سلطة مشكلة مع القريدس

المقادير:

• 1/4 كيلو من القريدس المسلوق

• خس افرنجي عدد 2

• بعض اوراق الخس البلدي

• 1/2 كيلو بندورة جامدة

• بصلة كبيرة

• 2 أفوكادو

• بعض أوراق الملفوف الأحمر

• 1/2 كوب زيتون أسود

• 1/2 كيلو من الفجل المستطيل

• 1/2 اضمامة من النعنع

الصلصة :

• 1/2 كوب من الخل

• عصير ليمونة حامضة

• ملعقتان صغيرتان من الخردل

• ملعقة طعام من الملح

• 1/2 كوب من زيت الزيتون

• 3 فصوص من الثوم

• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير :

• تحضر السلطة

• يدق الثوم مع الملح ثم يضاف عصير الليمون والخل والخلردل والزيت الى الثوم ويحرك المزيج

• تغسل الخضار جيدا

• يقشر الأفوكادو ويقطع الى قطع صغيرة

• -تقطع البندورة الى حلقات وتوضع جانبا

• تفرم الخضار فرما خشنا وتوضع في طبق كبير

• يضاف القريدس الى الخضار ويحرك الخليط ثم تصب الصلصة فوق السلطة وتقلب الخضار من الأسفل الى الأعلى

• يضاف الأفوكادو والبندورة الى السلطة وتوضع السلطة في الثلاجة لحين تقديمها.