طريقة عمل الكباب تبائى

المقادير

• زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
• سماق , ملعقة صغيرة
• ثوم شرائح رفيعة,4 فص
• بندورة ,2 حبة
• لحم ضأن مفروم,300 غرام
• نعناع ناشف,50. ملعقة صغيرة
• سكر , ملعقة صغيرة
• كركم , ملعقة صغيرة
• فلفل أبيض ,2 ملعقة كبيرة
• لحم بقر مفروم,300 غرام
• بصل مفروم,2 حبة
• بابريكا , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- نخلط لحم البقر والضأن بشكلٍ جيدٍ

- نخلط اللحم المفروم مع البصل والبهارات ( الملح والفلفل والسماق والفلفل الحلو والكاري والنعناع)

- نسخن القليل من الزيت في صينية الفرن, ثم نفرد خليط اللحم في الصينية

- نترك الخليط على النار لمدة 10 دقائقٍ تقريباً

- نضع فوقه البندورة وشرائح الثوم

- نشوي الخليط في الفرن بدون غطاءٍ, لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج تماماً
- من الممكن تشكيل اللحم بشكلٍ طوليٍ أو غير ذلك