سلطة جمبري التندوري

المقادير

180ج جمبري, منظف و مقشر مع إبقاء الذيل

1 كوب خس, مقطع

½ كوب جرجير , مقطع

1كوب خس أمريكي, مقطع

½ كوب خيار, مربعات

½ كوب مانجا, مربعات

½ كوب بابايا, مربعات

18 قطعة طماطم بيبي, أنصاف

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

½ ملعقة صغيرة مسحوق التندوري

3 فصوص ثوم, مدقوقة

¼ كوب بصل

1 ملعقة طعام زيت زيتون

6 بيضات

¾ كوب نشا

2 ملعقة طعام كزبرة خضراء, مقطعة

½ 1 ملعقة صغيرة شطة, مقطعة

3/1 كوب قودي ثاوزند آيلاند لايت

طريقة التحضير

- في وعاء, اخلطي نوعي الخس و الجرجير و الطماطم و المانجا و البابايا و الخيار و البقدونس و الشطة.
- في قدر على النار, سخني الزيت. حمري البصل و الثوم حتى يذبلا. أضيفي مسحوق التندوري و الملح و الفلفل و قلبي. ارفعي القدر عن النار, دعيه يبرد. في وعاء صغير, اخفقي البيض و النشا. ضعي الجمبري في خلطة التندوري ليتغطى من الجانبين ثم في خليط البيض. اقلي الجمبري في الزيت حتى يتحمر من الجانبين.
- في صحن التقديم, ضعي السلطة و الجمبري فوقها, ثم صبي تتبيلة السلطة. قدميها دافئة.